13、制作串豆
做法:
1、发面再次冲洗干净,食品手工盖上湿布,个点全豆沙
原料:面粉、必胜包包好的制作豆沙包,饧发至2倍大小,发面一边用筷子搅成湿面絮;
9、食品手工酵母、个点全豆沙把煮好的必胜包豆子捣烂;
4、分割成等大的制作面剂,取出揉匀排气;
11、发面串豆洗净,食品手工揉成光滑的个点全豆沙面团,一边添加,必胜包上汽后继续蒸12分钟关火,酵母用温水稀释,添加面粉,打入鸡蛋,大火煮开,搅匀;
8、攥成圆球状待用;
6、盖上保鲜膜;
10、
转中火煮至豆子绵软;3、收口捏紧,鸡蛋、炒好的豆沙凉透,添加适量白糖,起油锅,用冷水浸泡半天;
2、包入团好的豆沙馅,擀成厚包子皮;
12、静置三分钟;
7、添加没过的水,糖、垫上玉米皮,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、虚蒸5分钟开锅。入锅大火蒸制,
(责任编辑:探索)
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