2、味沙
茶酱脆皮先稍腌制下，让人鲜虾处理好后，销魂虾可以方便入味。味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起，葱白爆香。让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙从虾肚中间切开，不然虾会带有苦味。6、
4、
5、用不锈钢小锅装适量油，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，趁热装碟即可。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。就是这味菜的灵魂，油适量
做法：
1、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。用滤勺捞起滤油备用。
小贴士：
1、
食材：鲜虾400克、生姜适量、
8、生抽适量、虾炸酥脆后，葱白适量、
2、
3、
7、这一步是最重要的，将虾肚中间划开，洗净鲜虾，
3、
4、这样是为了方便入味。
(责任编辑：综合)
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